Fumoir électrique semi-automatique NESPRESS FUMELE04

Description :

Il fume à froid comme à chaud à la température souhaitée.
Des températures maîtrisées.
Le fumoir entièrement doublé est équipé, comme un four, d´un dispositif de chauffage réglable pouvant atteindre des températures de cuisson de 160°C. Le fumage à froid s´effectue à température ambiante. Le réglage s'ajuste avec le bouton sur le boîtier de commandes.

De la fumée sans feu.
Pour produire la fumée en continu, le générateur de fumée utilise des palets de sciure. Ce sont des petites briquettes rondes de bois compressé que l´on empile dans un tube. Toutes les 20 minutes il faut faire avancer le palet car c´est le temps qu'il met pour se consumer, l´appareil pousse un nouveau palet sur la surface chauffée. Une fumée sans feu, pour de longs fumages, parfaitement maîtrisés et des cuissons basse température.

Fumages légers et cuisson basse température.
Les cuissons longues à basse température produisent des viandes d´une grande tendreté. Avec ce type de fumoir à chaleur maîtrisée, il est facile de combiner fumage et cuisson lente voire même de terminer la cuisson à la broche pour obtenir en plus le croustillant des cuissons rôties.

Caractéristiques :

• Puissance (W) 500

• Voltage (V) 220

• Fréquence (Hz) 50

• Matière principale acier époxy

• Autre matière intérieur doublé en aluminium

• Capacité (l.) 37,5

• Longueur 62 cm

• Largeur 37,5 cm

• Hauteur 80 cm

• Autres dimensions Hauteur utile : 38 cm

• Poids Net 18 kg