{"product_id":"fumoir-electrique-sofraca-04fm2-pro","title":"FUMOIR ÉLECTRIQUE - SOFRACA- 04FM2","description":"\u003ch2\u003eFumoir électrique - Sofraca- 04FM2\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Fumoir est idéal pour vos poissons\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e(saumon, truite, anguille...),\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eviandes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(magret, filet mignon...) ou encore\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecrustacés\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e(homard, langouste, coquilles Saint-jacques....)\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eà un cout très économique.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bon fumage, tel qu'il est pratiqué par les professionnels comporte\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e3 étapes\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e: le salage, le séchage et le fumage.\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCette dernière étape se fait à froid pour éliminer l'eau libre, sans dessécher ou croûter le produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efumage à froid\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econsiste donc à exposer les aliments à de la fumée froide, les aliments sont fumés et non cuits. La sciure de bois se consume dans le fumoir, produit de la fumée par combustion lente et refroidie dans l'appareil pour un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003efumage homogène\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e. La température dans l'enceinte du fumoir ne doit pas dépasser 32° C (25°C pour le saumon) afin que les aliments ne cuisent pas.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLe fumoir électrique 1 étage contient une épingle chauffante avec minuterie permettant l'allumage automatique et la combustion de la sciure.\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est livré avec une recharge de sciure de chêne première qualité, indispensable pour obtenir ce goût et ces saveurs uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"table-data-sheet\" height=\"213\" style=\"width: 100.036%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.4203%;\"\u003eGarantie Sofraqualité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.12%;\"\u003e1 an pièces\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.4203%;\"\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.12%;\"\u003eÉlectrique\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.4203%;\"\u003eAlimentation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.12%;\"\u003e230 V\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.4203%;\"\u003eLargeur (mm)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.12%;\"\u003e715\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.4203%;\"\u003eProfondeur (mm)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.12%;\"\u003e415\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.4203%;\"\u003eHauteur (mm)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.12%;\"\u003e230\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.4203%;\"\u003ePoids + palette (Kg)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.12%;\"\u003e31\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 63.4203%;\"\u003ePuissance (W)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 34.12%;\"\u003e250\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Sofraca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55121046372693,"sku":"04FM2","price":981.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0982\/1428\/1557\/files\/Captured_ecran2026-05-20114231.png?v=1790504070","url":"https:\/\/nesridiscount.com\/es\/products\/fumoir-electrique-sofraca-04fm2-pro","provider":"Nesri discount","version":"1.0","type":"link"}